GENEL DUYURU // 2025 Gıda Trendleri
3 Nisan 2025 Perşembe
ABD'nin yenilikçi gıda sektörünün önde gelen kuruluşlarından olup Fancy Food fuarlarını organize eden Specialty Food Association (SFA) tarafından oluşturulan Trendspotter Paneli, dünya genelinde gıda ve içecek sektörüne yön veren güncel trendleri içeren bir rapor hazırlamıştır.
Gastronomi dünyasının farklı alanlarından gelen 16 uzmandan oluşan bu panel, her yıl düzenlenen Fancy Food Show fuarlarında ortaya çıkan yenilikçi ürünleri takip ederek, gıda sektörünü şekillendirecek tatlar, formatlar ve fikirleri derlemektedir.
Raporda, gıda üreticilerinin tüketici tercihleri ve değerlerindeki değişimlere hızla uyum sağladığı vurgulanmakta olup, doğal şeker kullanımına artan ilgi ve evde yemek yapımının daha lüks hale gelmesi gibi trendlerin, önce niş pazarlarda doğup zamanla genel pazara yayıldığı belirtilmektedir.
Ayrıca raporda;
- Pratik, taşınabilir ve kolay tüketilebilir atıştırmalıklar,
- Global lezzetler ve uluslararası mutfaklar,
- Sağlıklı ve işlevsel gıdalar,
- Evde yemek yapmaya yönelik gurme kitleri
gibi sektörün geleceğini şekillendirecek önemli trendler de yer almaktadır.
Söz konusu rapora aşağıdaki bağlantı aracılığı ile ulaşılabilmektedir.
Bilgilerinize sunulur.
İ. Cumhur İŞBIRAKMAZ
Genel Sekreter
Rapora ulaşmak için tıklayınız.
Ayrıntılı Bilgi İçin: Nehir Balkan